CLOT: Bar de tapas a la española

depintasporba
3 mar 2016
3 Min. de lectura

No sé si les pasa, pero últimamente nos encontramos con que la moda es ir a bares que se súper llenan y terminar tomando una pinta parado en la vereda del local. Es más, vas a alguna calle de esas en las que hay más de cinco bares por cuadra, y aun así todos se concentran en un mismo punto. La pregunta es: ¿son malos los demás o es solo una moda entre la gente?

Como no nos gusta quedarnos con la intriga, entramos a Clot, un bar ubicado en una esquina de la calle Honduras. Es un local antiguo en cuanto a estructura, de esos que tienen una puerta en el medio y dos ventanales gigantes al costado. Es una esquina pintada de fucsia y turquesa pero de noche únicamente resalta el cartel luminoso que dice el nombre. Pocas mesas, algunas afuera y otras adentro. Todas diferentes entre sí y con distintos tipos de sillas pintadas de diferentes colores. La música muy tranquila, generalmente rock nacional. Tiene pantalla gigante en la que pasan videos de gatos haciendo cosas muy tiernas y divertidas. Sospechamos que son fanáticos de estos felinos como nuestra redactora (quien les habla) que no pude dejar de mirarlos ni un segundo.

Tuvimos la suerte de conocer a Camilo, su dueño. Entramos y nos saludó muy simpáticamente dándonos la bienvenida. Se sentó con nosotros, nos invitó una ronda de cerveza artesanal y nos contó que él estudió Turismo y Hotelería, su hermano Chef y luego de trabajar ambos para las mejores cadenas internacionales de hoteles, decidieron volcar toda su experiencia en un proyecto propio y abrieron su bar. También nos contó que vivieron mucho tiempo en España en un barrio que amaban llamado Clot y de ahí surgieron el nombre y el estilo. Cuando le preguntamos sobre la filosofía del lugar, no dudó en responder que la idea principal es crear un ambiente relajado y familiar, donde todos se sientan cómodos y hasta llegar a generar un vínculo con los clientes. Además, hace poco decidieron darle un tinte cultural y expusieron varios cuadros de un artista amigo en todas las paredes del bar. Su idea es que los artistas que quieran se sumen y así ir rotando.

Pasemos a la carta: absolutamente todo es casero. Pedimos una picada que traía papas fritas, milanesas de carne, de pollo, de mozzarella, aceitunas, tomates, jamón cocido, queso, berenjenas al escabeche, guacamole, humus y más. Venía con cerveza artesanal tirada, tienen rubia, roja y roja ipa. Todas son muy suaves y punto justo de amargura salvo la roja, que es dulce. Los demás platos son del mismo estilo: tapas, sándwiches, ensaladas, pasta. Todos muy frescos y abundantes. Sus precios varían entre $50 y $120 como mucho. Algo que nos encantó: la tabla de madera en la que presentan las picadas está mandada a hacer especialmente por ellos y ¡tiene forma de guitarra eléctrica! Camilo nos contó que hay diferentes tablas basadas en guitarras reales: por ejemplo, nos mostró una Gibson SG y una Fender Stratocaster (detalles que solo fanáticos como nuestro Community Manager pudo diferenciar).

La atención es excelente. Ya contamos sobre el dueño pero, además, las chicas que atienden son muy simpáticas, muy buena onda y conocen todo, entonces pueden recomendarte y contarte qué tiene cada cosa. ¡Tanta onda que Vanesa se copó y posó para la foto!

Un buen dato: cuentan con un salón que se puede alquilar para cumpleaños, disfrutar de un espacio privado y de la barra de Clot.

Asi que, ya saben: cuando anden por esa zona ni se les ocurra quedarse parado en ningún bar. Vayan a Clot que, aunque esté repleto de gente, les van a hacer un lugar.

CLOT

Honduras 4308

15-3385-1986